WHISKY
FJÄRE SINGLE MALT WHISKY
Vår första Single Malt Whisky lagras omsorgsfullt på svenska ekfat för att sedan få en finish på premium romfat. här ges en rik och komplex smakprofil till den redan lena och raffinerade smaken. Resultatet blir en perfekt balans mellan söta och kryddiga toner, en hint av tropisk frukt och en touch av ek.
Den gyllene bärnstensfärgen och den sammetslena konsistensen ger en njutning i varje sip, medan den kvardröjande eftersmaken lämnar en varm och tillfredsställande känsla.
46 % ALC/VOL • 500 ML
Datumen för våra whiskyprovningar är nu tillgängliga - KLICKA HÄR för att boka
Intresserad av att köpa ett whiskyfat? - KLICKA HÄR
APPLE SPIRIT
FJÄRE APPLE SPIRIT
Att ha vårt familjehem beläget i en gammal äppelträdgård ledde ofta till hemlagad äppelpaj. Men efter att vi gjort årets första tio äppelpajer och fruktkorgar och mustflaskor var fyllda, fanns det fortfarande en hel del äpplen kvar som var redo att tas vara på.
Ursprungsplanen var att bygga ett musteri, men till slut tog vi vårt förnuft till fånga och vi startade Fieruaas Distillery. Från handplockade äpplen hemma från trädgården till att pressa, jäsa och destillera, till att sedan lagras i 12 månader på svenska ekfat, är fjäre Apple spirit vår tolkning av fransk "Calvados".
En begränsad produkt där volymen är beroende av skördeutfallet.
Fjäre apple spirit ger en tydlig svensk ekkaraktär med en tydlig smak av friskt söta äpplen.
40,6 % ALC/VOL • 500 ML
BRANDY
FJÄRE BRANDY
Brandyprojektet startade redan 2020 mitt under pandemin. Hundratals flaskor med ekologiskt rött vin kom till vår ägo för att göras om till handsprit till lokala sjukhus. En hel del handsprit gjordes med olika vin & spritsorter som bas, men något vi märkte var att delar av rödvinsdestillatet helt enkelt var för bra för att inte ta vara på.
Idén till vår BRANDY föddes och denna begränsade batch på 800 flaskor blev till.
Vinet är tillverkat på en blandning av druvorna Cabernet Sauvignon och Sangiovese och destillerades två gånger innan det mognade i 3 år på rödvinsekfat.
Denna Brandy ger en tydlig rödvinssmak med fina inslag av torkad aprikos, honung, kanel, vanilj och apelsin.
40,3 % ALK/VOL • 500 ML
GIN
FJÄRE Organic Dry Gin
GENOM ATT UTÖKA VÅR GINFAMILJ MED DENNA ÅTERVINNINGSBARA LÄTTVIKTSFLASKA ERBJUDER VI INTE BARA EN MER MILJÖVÄNLIG PRODUKT - UTAN OCKSÅ EN GIN SPECIFIKT FRAMTAGEN FÖR DEN PERFEKTA G&T:N.
FLASKANS FÄRG ÄR INSPIRERAD AV FÖRSOMMARENS HAVSUTSIKT VID DESTILLERIET, SOM FÅNGAS UPP AV INGREDIENSERNA OCH SMAKEN.
EN BLOMMIG DRY GIN MED SMAK AV CITRUS.
40 % alc/vol - 500 ml
FJÄRE RARE DISTILLED GIN
Förutom de klassiska örterna och kryddorna – enbär, korianderfrön, fänkål, svartpeppar & citronskal innehåller Rare Distilled Gin smaker från den aromatiska vilda växten "pors".
En smakrik och balanserad len gin. Destillerad i enlighet med principerna & reglerna för London Dry Gin.
45 % alc/vol - 500 ml
/ recept på drycker /
→ PERFECT RARE & TONIC ←
- 3cl FJÄRE sällsynt destillerad gin
- 20CL URBAN PEERS CLASSIC TONIC
- Garnera med apelsinskal & en torkad pors-kvist (valfritt)
→ RARE DRY MARTINI ←
- 3cl FJÄRE sällsynt destillerad gin
- 1cl Vit Torr Vermouth
- Garnera med citronskal
→ FJÄGRONI ←
- 1/3-del FJÄRE RARE DISTILLED GIN
- 1/3-del Hotell Starlino Vermouth Rosso
- 1/3-del Campari Bitter
- garnera med citronskal
→ KLICKA HÄR FÖR FLER COCKTAILRECEPT ←
FJÄRE LONDON DRY GIN
Den allra första ginen som skapades på destilleriet. Vårt original. En nordiskinspirerad London Dry Gin smaksatt med mängder av enbär, välbalanserat med fänkålsfrön, korianderfrön, svartpeppar och det allra yttersta skalet av citron.
En len likaså fyllig sipping gin som passar perfekt ren, i en klassisk gin & tonic eller en citrus- eller bärcocktail.
41 % alc/vol - 700 ml
/ recept på drycker /
→ PERFECT LDG & TONIC ←
- 3 cl FJÄRE LONDON DRY GIN
- 15 cl Urban Peers Classic tonic (alt. Fever-Tree Indian Tonic)
- Is
- Garnera med citronskal
→ FJÄRE SOUTH SIDE ←
- 3 cl FJÄRE LONDON DRY GIN
- 3 cl färskpressad limejuice
- 2 cl enkel sockerlag
- 10 myntablad
- Is
Lägg alla ingredienser i en shaker, tillsätt is och skaka! Sila drinken i ett cocktailglas och garnera med ett myntablad.
→ FJÄRE ELDERFLOWER SOUR ←
- 3 cl FJÄRE LONDON DRY GIN
- 3 cl färskpressad limejuice
- 2 cl enkel sockerlag
- 1 cl äggvita
Lägg alla ingredienser i en shaker och skaka! Tillsätt lite is i shakern, kyl ner den och sila drinken i ett cocktailglas.
→ FJÄRE BASIL SMASH ←
- 3 cl FJÄRE LONDON DRY GIN
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 10 basilikablad
- Is
Lägg alla ingredienser i en shaker, tillsätt is och skaka! Sila drinken i ett cocktailglas och garnera med ett basilikablad.
→ KLICKA HÄR FÖR FLER COCKTAILRECEPT ←
FJÄRE OAK DRY GIN
FJÄRE OAK DRY Gin har lagrats i 30 dagar på svenska ekfat med ek från både Småland och Västergötland. Ekigheten från faten intensifierar enbärskaraktären och skapar en elegant, mild smak som ger en antydan till kryddnejlika. Utmärkt precis som den är, ren, såväl som i en Negroni eller Gin & Tonic med en tunn skiva apelsinzest.
45 % alc/vol - 500 ml
/ recept på drycker /
→ PERFECT OAK & TONIC ←
- 3cl FJÄRE OAK Dry Gin
- 20cl Urban Peers Classic Tonic
- Garnera med apelsinskal
→ Oaky White Lady ←
- 3cl FJÄRE Oak Dry Gin
- 3cl Cointreau eller Tripple Sec
- 1,5cl färskpressad citronjuice
- Äggvita
- Skaka med is & garnera med citronskal eller valfri torkad citrusfrukt
→ Neat / On the Rocks ←
Lika roligt precis som det är. Is eller ingen is.
FJÄRE NAVY STRENGTH GIN
VÅR NAVY STRENGTH GIN DESTILLERAS FRÅN 9 UNIKA kryddor. FÖRUTOM VÅR SIGNATURBLANDNING AV ENBÄR, KORIANDERFRÖN, SVARTPEPPAR, FÄNKÅL & CITRONSKAL HAR VI BESLUTAT ATT INKLUDERA LINGON, pomerans, stjärnanis & timjan. TILLSAMMANS GER detta EN KRAFTFULL, REN och CITRUSAKTIG SMAK.
FRAMSTÄLLS I ENLIGHET MED REGLERNA & PRINCIPERNA FÖR LONDON DRY GIN.
57 % alc/vol - 500 ml
/ recept på drycker /
→ THE PERFECT NAVY & TONIC ←
- 2 cl FJÄRE Navy Strength Gin
- 20cl Urban Peers MEDITERRANEAN Tonic
- Garnera med kvist rosmarin & citronskal
SOMRA PINK GIN
SOMRA PINK GIN ÄR EN HANDGRAVERAD GIN SOM UTÖVER KLASSISK GIN MED ÖRTER OCH KRYDDOR ÄR FYLLD MED FLÖRER AV RHUBARB, STRAWBERRIES OCH ELDERBLOM. EN FRISK OCH BÄRIG SMAK MED BLOMMIGA TONER. SVENSK SOMMAR PÅ FLASKA.
40 % alc/vol - 500 ml
AQUAVIT
FJÄRE KLASSISK AKVAVIT
Vår akvavit är en klassisk, svensk, ekologisk akvavit.
huvudkryddan är kummin som i en finstämd orkester med koriander, fänkål och chili ger en pepprig, fruktig och len karaktär.
Vårt recept inspirerades av vår avlägsna släkting Albert Sandklef, som skrev boken "30 TYPES of Spiced Spirits" som vår master distiller Michael snubblade över i den gamla bokhyllan.
40 % ALC/VOL - 500 ML
HISTORIEN
Efter mer än trettio år i vin- och spritbranschen samt som SVERIGE-VD FÖR ALLIED DOMECQ, där han representerade flera stora internationella spritvarumärken, var Michael Zachrisson på väg att gå i pension.
Tanken på att starta ett destilleri hade dock funnits i hans tankar i flera år och 2019 struntade han i att gå i pension för att ta steget tillsammans med sin son Jacob och dotter Linn och grundade Fieruaas Distillery & Fjäre.
Läs mer
Äskatorpsvägen 288, 43974 Fjärås, Sverige
ALLA RÄTTIGHETER RESERVERAS © Fieruaas Distillery AB
2023 / FJÄRE GIN & WHISKY
SOCIALA MEDIER